何にでもかけちゃって!かぶの葉めんたい レシピ・作り方

「何にでもかけちゃって!かぶの葉めんたい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブの葉はとっても便利な食材です。あつあつのご飯のお供はもちろん、お豆腐やサラダのドレッシング、チャーハンにもアレンジでき、お箸が止まらぬ美味しさです。カブを料理した日は葉っぱも残さず食べましょう!

材料(4人前)

手順

  1. 準備 カブの葉はよく水洗いし、水気を切っておきます。
  2. 1 カブの葉を1cm幅に細かく刻みます。
  3. 2 熱したフライパンにごま油をひき、中火でカブの葉を炒めます。
  4. 3 しんなりしてきたら(A)の調味料を入れ、全体に混ざったら火からおろし、ボウルに移して粗熱を取ります。
  5. 4 めんたいこの皮を取り除き、よくほぐします。
  6. 5 粗熱が取れた3とほぐしためんたいこを混ぜ合わせ、ごまを混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

炒める時間が短すぎると硬い部分が残って食べづらい場合がありますので、しんなりするまでしっかり火を通してください。 炒めたあとの熱いままのカブの葉とめんたいこを合わせるとめんたいこに火が通ってしまいますので、粗熱はしっかり取り、冷めてから混ぜてください。 めんたいこはたらこでも代用可能です。

たべれぽ

4.3
9件のレビュー
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Harekra2
Harekra2
2023.12.18
簡単に出来ました!明太は、コストコで買った明太子ばらこ使用。シャキシャキ感も残っていて、明太の辛味もあり、おにぎりにもおつまみにも◯です!
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ことりちゃん@
ことりちゃん@
2020.6.23
簡単でスゴく美味しかったです😍ご飯🍚にも合うし、冷奴や素麺のトッピングにも良さそうです。ご馳走様でした🙏感謝☺︎
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Hisae Takasima
Hisae Takasima
2017.12.17
今日早速作ってみました〜〜 とても美味しく出来ました〜〜御飯進みそうです
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ひつじ
ひつじ
2021.5.30
美味しかったけどちょっと味が濃くなってしまいました。なのでご飯に混ぜておにぎりにしようかと思います。
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まりりん
まりりん
2017.11.30
カブの葉がもったいなくって何かできるかなと思って作りました(о´∀`о)簡単でした!美味しかったです! カルディーのたらこバターを代用しました!

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

Miwa Shimizu
Miwa Shimizu
かぶの葉以外で代用したら美味しい物はありますか?
kurashiru
kurashiru
かぶの葉以外でしたら、大根の葉等はいかがでしょう。 同様にお使いいただけると思います。 ぜひ試してみてくださいね

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