たらこたっぷり チーズマッシュ春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで6分加熱します。
4. 3. 熱いうちにマッシャーでつぶし、たらこ、(A)を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
5. 4. 春巻きの皮に3をのせて巻き、水溶き薄力粉をつけて留めます。同様に5本作ります。
6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。5分程揚げ、こんがりと色づいたら油切りをします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。