かわいく！練りもの茶碗蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. フライパンに1/4の水を入れ、温めておきます。
2. 1. 焼きちくわは縦半分に切り、その長さから、1/3の長さで斜めにカットします。
3. 2. 魚肉ソーセージとなるとは5mm幅の厚さに切ったら、魚肉ソーセージはクッキー用の花型でくり抜きます。
4. 3. 切り余った残りのちくわは1cm幅で半月切りにします。魚肉ソーセージの余りは刻みます。
5. 4. みつばは1cm幅位にカットし、ゆず皮は1mm幅で千切りします。
6. 5. ボウルで卵を溶きほぐし、和風出汁と半月切りした練りもの、塩を加え、浅めの深皿に流し入れます。
7. 6. 温めたフライパンに入れ、アルミで蓋をして弱火で20分程蒸します。
8. 7. 茶碗蒸しが固まったら、1.2でカットした練りものをキリンに見立てて飾り付けします。
9. 8. 黒ごまで、仕上げの飾り付けをしたらみつばとゆず皮を添えて完成です。