焼き豆腐としいたけの卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 1. しいたけは軸を切り落とし、1cm幅に切ります。
2. 2. 焼き豆腐は一口大に切ります。水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。
3. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒め、焼き色が付いてきたら1を加えてさらに炒めます。
4. 4. しいたけがしんなりしてきたら(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて軽く混ぜます。卵が半熟状になったら火から下ろします。
5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。