節約 卵とじのあんかけ焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 1. フライパンにごま油を中火で熱し、焼きそば麺をほぐしながら入れます。麺を混ぜずにカリッと焼き色をつけるように両面焼き、全体に火が通ったらお皿に盛ります。
2. 2. 1のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。ごま油を中火で熱し、牛豚合びき肉を炒めます。火が通ったら(A)を加えてひと煮立ちさせます。
3. 3. 2に溶き卵をまわし入れ、中火で加熱します。ふつふつしてきたらゆっくりかき混ぜます。
4. 4. 3に水溶き片栗粉を加えて中火で熱し、とろみがついたら火からおろし1の上にかけます。
5. 5. 4に、仕上げの小ねぎをかけて完成です。