ハマグリとエビのバター醤油焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ハマグリは砂抜きしておきます。エビの背ワタを取っておきます。
2. 1. エビの殻をむきます。
3. 2. (A)をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1とハマグリと料理酒を入れ炒めます。
5. 4. エビの色が変わり、ハマグリの殻が開いたら2を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. お皿に盛り付け、イタリアンパセリをのせて出来上がりです。