あったか美味しいオイスターチャウダー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. カキを塩水の中で10秒程度振り洗いしてから流水で軽く流し、水気を切ります。
3. 2. にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをそれぞれ3cm角に切ります。じゃがいもは水にさらします。
4. 3. 鍋に無塩バターを入れ中火で熱し、にんじん、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
5. 4. カキを加え全体を炒め合わせたら、薄力粉を入れ全体に絡めます。
6. 5. 水、コンソメの素を入れ水気を拭いたジャガイモを加え、ふたをして中火で20分煮込みます。
7. 6. 牛乳を加え、塩こしょうで味を整え強火にし、ひと煮立ちしたら火を止め完成です。