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水ようかん レシピ・作り方
「水ようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おうちで作れる水ようかんをご紹介します。材料を煮溶かしたら固めるだけと意外と簡単に作れます。ひんやりつるんとした食感が、たまらなくおいしいですよ。普段のおやつはもちろん、おもてなしにもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
材料（4人分）
手順
- 準備 水に粉寒天を浸しておきます。
- 1 鍋に水と粉寒天を合わせたもの、砂糖を入れ、耐熱性のゴムベラで混ぜながら中火で加熱し、沸騰後1分程加熱します。
- 2 火を止め、こしあんを加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 3 氷水を張ったボウルに2をあて、粗熱が取れたら容器に流し込みます。
- 4 ラップをせず冷蔵庫で1時間ほど冷やし固め、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
たべれぽ
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