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簡単 ひたし豆の作り方 レシピ・作り方
「簡単 ひたし豆の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
乾燥青大豆で作る、ひたし豆のご紹介です。水でふやかしてからお好みの硬さにゆで、だし汁にじっくりと浸して作ります。そのまま食べてもおいしいですが、さまざまなお料理にもアレンジが効くのでとても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（200g分）
手順
- 準備 青大豆は水で洗っておきます。
- 1 青大豆は水に浸し、ラップをかけて常温で一晩置きます。
- 2 鍋に1の水ごと入れて中火で熱します。沸騰したら弱火にして、やわらかくなるまでアクを取りながら30分ほどゆで、ザルにあげて水気を切ります。
- 3 鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら2を入れて煮ます。
- 4 沸騰したら火から下ろして粗熱を取り、器によそいできあがりです。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にして、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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