豚バラブロック肉丸ごと唐揚げ　レシピ・作り方

Name: 豚バラブロック肉丸ごと唐揚げ
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラブロック肉 400g; 塩 小さじ2; 砂糖 小さじ1; ガーリックパウダー 小さじ1; 黒こしょう 小さじ1; 薄力粉 20g; 揚げ油 適量; ベビーリーフ 30g

「豚バラブロック肉丸ごと唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

8件

調理時間

90 分

費用目安

500 円

外はカリッ、中はジューシーな、豚バラ肉の唐揚げはいかがでしょうか。簡単に作れ、ボリュームがあり、パーティーの時などにもぴったりな料理ですよ。お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

豚バラブロック肉 400g
調味料
塩小さじ2
砂糖小さじ1
ガーリックパウダー小さじ1
黒こしょう小さじ1
薄力粉 20g
揚げ油適量
付け合わせ
ベビーリーフ 30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 豚バラブロック肉を2等分します。
2 調味料を混ぜ合わせ、1にまんべんなくまぶし、ラップに包み冷蔵庫で1時間冷やします。
3 薄力粉をまんべんなくまぶします。
4 豚バラブロック肉が半分浸かる程度の揚げ油をフライパンにそそぎ170℃に温め、3をこんがりと焼き色がつくまで揚げます。
5 4を1cm幅に切り、皿に盛り付け、ベビーリーフを添えたら完成です。

コツ・ポイント

揚げ油の量は、具材の半分が隠れる程度で大丈夫です。豚バラ肉以外の、ブロック肉でもお作りいただけます。豚バラ肉の大きさに合わせ、揚げ時間を調節してください。

たべれぽ

4.4

8件のレビュー

シャンス

2019.12.1

中華街で食べた揚げ豚を再現したくチャレンジ。もう少しパリパリにしたかったな〜。カラシや豆板醤、山椒などで楽しみました。レタスにパクチー豆板醤が美味しかった。

4人のユーザーが参考になった

河野フミヨ

2022.8.18

2.7

塩が多いと思いました。辛くて衣を外して食べました。

ラスカル

2020.6.20

大好評でした❣️ すっごく美味しくてまた作りますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

鵜飼さくら

2018.10.1

すごく簡単でジューシで美味しかったです‼️

ぶらんこ

2017.10.5

にんにくはチューブを使いました。じっくり揚げましたが切ったら少し赤かったので、しあげにオーブントースター使いました。とっても美味しいです！

Hiranuma Hana

2017.10.1

美味しく出来た！ありがとう！！

ナツ

2017.9.14

豚肩ロースで!!美味しかったです!!

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
豚バラブロック肉以外の豚肉を使用することもできますか？

豚ロースブロック肉や豚肩ロースブロック肉などお好みの豚肉を使用してお作りいただけます。
レシピで使用している砂糖以外でも作ることはできますか？

上白糖、グラニュー糖、三温糖、きび砂糖、てんさい糖などの砂糖をご使用いただけます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。
砂糖を省くことはできますか？

砂糖は省いてもお作りいただけます。砂糖を揉み込むことでしっとりと柔らかく仕上がるため、ご用意のある際は加えてお作りください。
ガーリックパウダーはチューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプのニンニクで代用できます。小さじ1を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
薄力粉の代用はありますか？

食感は変わりますが、片栗粉や米粉で代用できます。
揚げ油の温度の見極め方を教えてください

こちらをご参照ください。
調味料を揉み込む時間を延長してもいいですか？

揉み込む時間を延長することもできますが、おいしさや衛生面を考慮して冷蔵で当日中を目安に火を通すことをおすすめしております。漬け込む際は必ず冷蔵庫に入れてください。また、漬け込む時間を延長することで味が濃く仕上がる可能性があるため、ご不安な場合はレシピ通りにお試しください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。