関西風だしでつくる 年明けうどん　レシピ・作り方

年明けにうどんを食べる習慣があることを知りませんでした。関西風の味が好きなので、楽しみに作ってみました。とても美味しかったです。

東京に住んで２５年、地元の関西だしのおうどんを求めながら、東京で美味しくいただけるとすれば、讃岐うどんかぶっかけ系のおうどんで自分を誤魔化してきました。 このシンプルでスッキリして優しいけど沁みるお味。自分で作れるんだと今日感動しています。東京で生まれ育った娘も今まで食べたおうどんで1番美味しい、としみじみと呟き味わって食べていました。 シンプルだからこそ、お出汁やお水、調味料の個性で味は大きく変わってくると思いますが、家にある無添加の有機調味料で作ったおうどん本当に美味しかったです。ありがとうございます。 (あ　具は年明け感なく通常デーの子供のお昼ご飯に、年明けうどんではないですが、美味しかったので投稿🙏)

醤油やみりんを使わないで、関西風にいただきました。 粉末だし→茅乃舎の出汁パック 薄口しょうゆ→半分にして、白だしを半分の1.5倍 うどんのかわりに小野製麺の半田ふしめんを使用。 美味しくいただきました。

体調不良で、さらっと食べたかったので作ってみました。いつもはめんつゆで作るのですが、だしで作るほうがやっぱり美味しいなと感じました。舌に残る後味が違う気がします。簡単で消化もよいので、季節問わず作ろうと思います

シンプルだけどあっさりしてて美味しい！

関西風のあっさりうどんが食べたくて探しました！シンプルにネギと白ごまだけでいただきました😊

縁起物と聞いて、作ってみました！ シンプルであっさり美味しくいただきました😊 大根の鬼おろし、初めて知りました クラシルさんいつも勉強になります！