タロイモとチーズの春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タロイモは皮をむいておきます。
2. 1. タロイモは一口大に切ります。
3. 2. 鍋に水、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、柔らかくなるまで10分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
4. 3. ボウルに入れ、熱いうちにフォークでよくつぶします。
5. 4. 粗熱を取り、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせ、6等分にします。
6. 5. 春巻きの皮を広げ、手前に4をおいて包みます。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり全体を軽く押さえます。
7. 6. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。5を入れ、春巻きの皮がカリッとなるまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
8. 7. 器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。