お家で作れる ほうじ茶饅頭　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。 蒸し器のお湯は沸かしておきます。 蒸し器の蓋は、さらしを巻いておきます。
2. 1. つぶあんは10等分にし、ラップに包み丸めます。
3. 2. ボウルに水、重曹を入れ混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルに卵白を入れ6分立てにし、2と上白糖を加え混ぜ合わせます。
5. 4. 粉類を加えゴムベラで混ぜます。
6. 5. 台に打ち粉をし、4を棒状に伸ばし10等分に切り丸めます。生地を薄く伸ばし、つぶあんを包み余分な粉を払います。
7. 6. クッキングペーパーを敷いた網の上に置き、湯を沸かした状態の蒸し器に乗せ、表面を霧吹きで軽くしめらせて蓋をし、10分蒸して出来上がりです。