たっぷりチーズでとろーりアリゴ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. モッツァレラチーズは粗みじん切りにします。
4. 3. じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分やわらかくなるまで加熱します。
5. 4. マッシャーで潰してなめらかになったら、生クリームを2回に分けて加え、全体がなじむまで都度混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で加熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら1を入れて炒めます。香りが立ったら2、ピザ用チーズを入れ、木ベラでかき混ぜます。
7. 6. 全体が溶けて混ざったら弱火にし、4を3回に分けて加え、都度よく混ぜます。塩、黒こしょうで味を調えたら火から下ろします。
8. 7. 器に入れて黒こしょうをふり、フランスパンを添えて完成です。