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レンジでおつまみ！ナスとみょうがの冷たいおひたし レシピ・作り方
「レンジでおつまみ！ナスとみょうがの冷たいおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みょうがとナスで、さっぱりと冷たいおつまみができます。 暑い日は、夏野菜を使った冷たいおつまみとお酒でおいしく楽しみたいですね。 めんつゆと水の量を増やして、冷たいそうめんと合わせるのもオススメです。 温かいままでもおいしくいただけますよ。
材料（2人前）
- ナス 1本
- みょうが 3本
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)水 大さじ3
- かつお節 2g
手順
- 1 なすを斜め切りにし、耐熱容器に入れてラップをして、600Wのレンジで1分加熱します。
- 2 みょうがを斜め薄切りにします。
- 3 1に2と(A)を入れ、ラップをして、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。
- 4 3を器に盛り付け、かつお節をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
みょうがとナスの切り方はお好きな切り方で大丈夫です。 手順2の加熱時間は目安ですので、お好みで調整してください。
たべれぽ
バーミー
2021.8.29
生姜の千切りも足してみました❤︎
和えてから 冷蔵庫で冷やして…☆
とても さっぱり 出来ました •*¨*•.¸♪✧
ご飯🍚の お供にピッタリです ‼
18人のユーザーが参考になった
トレイシー0405
2023.6.25
簡単で、あっさり美味しかったです。なすは２本、彩りに九条ネギを追加。調味料は3倍濃縮麺つゆ大さじ2に水を大さじ2.、レンチン後のなすは水でさっと流してから軽く絞り、チューブ生姜を追加しました。また作ります。
13人のユーザーが参考になった
鷹
2020.8.23
ミョウガはスライサーで切ったので画像より薄切りかと思います。
結構辛味があります。
野菜から多少水分も出ると思いますので麺つゆは水で薄めずそのまま使って良い気がします。
8人のユーザーが参考になった
Vöglein
2022.7.30
とても簡単に出来てさっぱり美味しかったです。作り方をよく見てなくて鰹節も一緒に和えてしまいましたが、鰹節がナスに絡んでいい味になりました。大葉追加。多めに作ってこの夏の常備菜の一つにします。
3人のユーザーが参考になった
チャック
2018.7.18
暑い日にさっぱりと美味しく食べられました。
ただナスはもう少しレンジを長くしても良かったと感じたので、次からは硬さを予め確認したいと思います。
3人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2020.8.17
そうめんに乗せて食べました。笑笑
2人のユーザーが参考になった
もぅにんぐ
2024.6.25
備忘録～
ゴマ油、鶏ガラ顆粒少々追加
次回はたべれぽ参照でチューブ生姜追加予定かも
こちらもたべれぽ参照より、なすはレンチン前に水でアク取り
1人のユーザーが参考になった
kie
2019.6.5
とてもおいしいです(´ ˘ `∗)
お気に入りで何度も
リピートしてます💗
1人のユーザーが参考になった
もぅにんぐ
2024.10.27
生姜、ゴマ油、鶏ガラ追加必須
レンチン調理しましたが、ナスなど液に浸かって無いところは硬くなってたので、ヒタヒタか被る位の液が必要かと〜大量の時はやはりフライパンだな〜
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Norie
4倍濃縮ではどうなりますか？
kurashiru
4倍濃縮の場合は、大さじ1をめんつゆ、大さじ1を水にして入れてくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
なつみ
めんつゆ、三倍濃縮でもできますか？水の分量も教えて下さい。
kurashiru
三倍濃縮のものでもお作りいただけますよ。
分量を計算してみたところ、めんつゆ（三倍濃縮）大さじ3分の４、水大さじ3分の8となりましたが、分かりにくいですよね。
ぜひ味を見ながらお好みで分量を調整してみてください。
おつまみバナナ
大さじ3分の4は大さじ1と小さじ1
大さじ3分の8は大さじ2と小さじ2
ですよ。
kurashiru
おつまみバナナさん、コメントありがとうございます。
そのように表したほうが分かりやすかったですね。
以後、そのように表記させていただきます。
あけぴ
めんつゆストレートではどうなりますか？
kurashiru
ストレートタイプのめんつゆを使用する場合は、「①めんつゆ大さじ4」「①水大さじ1」に分量を変更していただくことをおすすめいたします。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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