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簡単おいしいアチャール レシピ・作り方
「簡単おいしいアチャール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アチャールの作り方のご紹介です。アチャールとは、インド風の漬物でピクルスのような酸味のある食べ物です。主にカレーやスパイス料理の添え物としていただくことが多いです。ご自宅でも簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- 玉ねぎ (200g) 1個
- 塩 (塩もみ用) 小さじ1
- (A)レモン汁 大さじ2
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)カイエンペッパー 小さじ1
- (A)ターメリックパウダー 小さじ1/2
- (A)コリアンダーパウダー 小さじ1/2
- (A)クミンパウダー 小さじ1/2
手順
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れ、塩を加えて揉みこみ、10分ほど置きます。
- 2. (A)を加えてよく混ぜ合わせます。全体に味がなじんだらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
今回は短い時間で仕上げているので即席漬けのようになっていますが、冷蔵庫で1時間程置いて漬けこんでもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
Vöglein
2021.2.24
初めて作った時にかなり辛みを感じたため、水に晒してから漬けたところ美味しく食べられました。辛味の弱い紫玉葱で作っています。（2021/12/10）
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