パクチーたっぷりぺペロンチーノ　レシピ・作り方

Name: パクチーたっぷりぺペロンチーノ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: スパゲティ 100g; お湯 1000ml; 塩 小さじ2; オリーブオイル 大さじ2; ニンニク 1片; 輪切り唐辛子 適量; しょうゆ 小さじ1; コンソメ顆粒 小さじ1; 黒こしょう 適量; 茹で汁 50ml; レモン汁 小さじ1; パクチー 1束

「パクチーたっぷりぺペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

600 円

4.57

(30)

ピリ辛のパスタにパクチーの香りがよく合うパスタです。パクチー好きの方にお勧めの一品です。レモン汁を加えることによりさわやかな仕上がりになります。簡単に出来るのでお昼ご飯に作ってみてはいかがでしょうか。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩を加えてスパゲティを茹で、水気を切っておきます。茹で汁を50ml取っておきます。
2 ニンニクを薄切りにします。
3 パクチーを3cm幅に切り、茎と葉を分けます。
4 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ2と輪切り唐辛子を入れ弱火で炒めます。
5 香りが出たら茹で汁と(A)と3の茎を入れます。
6 5に1とレモン汁を加え、スパゲティにソースが良く絡んだら器に盛り付けます。
7 6に3の葉の部分を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

スパゲティは規定時間か、規定時間より1分少なめに茹でてください。輪切り唐辛子は焦げると色合いが悪くなってしまうので焦げる前に水を入れてください。パクチーが苦手な方はパクチーなしでも美味しくできます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

30人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パクチーとレモンの爽やかな香りが特徴的なエスニック風ペペロンチーノです。にんにくのコクと醤油の旨みがベースとなり、レモンの酸味が絶妙なアクセントに。ナンプラーに変えたり、ベーコンや桜エビを加えたりとアレンジも自在です。乳化させたオリーブオイルがパスタに絡んで、本格的な仕上がりに。シンプルな材料で手軽に作れる、パクチー好きにはたまらない一品です。

仁愛

2021.2.19

5.0

レモンが味付けのキーじゃないでしょうか◎ ペペロンチーノなのに、東南アジア風の酸味もあって、とっても斬新なお味のパスタに感じました♡ 高頻度リピ確定です♪

8人のユーザーが参考になった

仁愛

2021.4.27

5.0

食べる直前にもレモンを絞ってみました◎ エスニックさ増しのペペロンチーノ、美味しかった♡

7人のユーザーが参考になった

仁愛

2021.4.2

5.0

ハマってるので、また作りました♪何回作っても、うんまぁ〜い♡ レモンか味付けのアクセント◎ ペペロンチーノはオリーブオイルの乳化が肝心ということで、上手く出来たと思います◎ お弁当の分も作ったので、明日のお昼も美味しいタイ風ペペロンチーノ♪ 美味しい、簡単、少ない材料で済む、時短、見た目良し♪ パクチー好きにはたまりません♡

7人のユーザーが参考になった