ひな祭りに かき玉すまし汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 三つ葉は耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600Wの電子レンジで30秒程しんなりするまで加熱します。
3. 2. 粗熱が取れたら半分に折り、結びます。
4. 3. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
5. 4. 鍋に水を入れて中火に熱し、沸騰してきたら(A)を加えて溶かし、水溶き片栗粉をまわし入れます。
6. 5. とろみがついたら、中火のまま3をまわし入れ、軽く混ぜて卵に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、2をのせて完成です。