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ゴーヤとトマトのごまだれ冷やし中華 レシピ・作り方
「ゴーヤとトマトのごまだれ冷やし中華」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤの苦みをごまだれでまろやかにし、旨味をしっかりと引き出してくれるとても美味しい冷やし中華です。トマトとツナの相性のいい組み合わせを加えることで誰でも食べやすい一品です。ごまの風味を強く感じられる手作りごまだれをぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. ツナは汁気を切っておきます。
- 1. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記時間通り茹でて流水で洗います。
- 2. ゴーヤのヘタを切り、ワタを取り除いて薄切りにします。ボウルにゴーヤ、塩、浸る位の水を入れて10分ほどさらします。
- 3. トマトはヘタを取り、角切りにします。
- 4. タレの材料を混ぜ合わせます。
- 5. 1を器に盛って4をかけ、3、2、ツナをのせ、ラー油をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 手順2では、ゴーヤが水に浸るサイズのボウルを入れてください。
たべれぽ
4.3
4.3
ケイ
2020.8.8
2人でうどん2玉、ゴーヤ一本、ミニトマト、ツナ缶×2で作りました！
ネリゴマの代わりにごまドレを使いましたがめちゃくちゃ美味しかったです😋
3人のユーザーが参考になった
信美
2021.8.22
ゴーヤがとても苦かったので、オリーブオイルで炒めました。少し茹でても良かったかな？余っていたミョウガを乗せて。夏にぴったり。
1人のユーザーが参考になった
ケイ
2021.8.8
美味しくてリピしてます
今回は半田素麺でネリゴマの代わりに胡麻ドレ使いました✨
ゴーヤは生でも美味しいですが、サッと湯通ししたら食べやすくなります😋
栄養満点で夏バテ対策メニューにおすすめです！
ラー油多めが美味しい✨
1人のユーザーが参考になった
フィルナ
2024.7.24
市販の冷やし中華ゴマだれで作りました♪
ゴーヤの苦味がゴマだれと食べるとまろやかになりました。
家庭菜園料理長
2021.7.11
冷やしうどんです。美味しかったです。
あん
2020.8.22
甘いゴマだれとゴーヤの苦味が絶妙なバランスでgooでした！ラー油がとてもイイ仕事してます。ゴマだれは濃いめがオススメです( ¨̮ )
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ふちの
蜂蜜って入れなきゃダメですか？
kurashiru
蜂蜜を入れることでコクが増しますが、除いてもお作りいただけます。また、はちみつは砂糖で代用いただけますので、お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
Tsugumi Suzaki
塩水につける理由は何ですか？
kurashiru
ゴーヤを塩水に浸けることで苦味が和らぎます。おいしくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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