簡単和え物 里芋の明太マヨ和え　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落とし、細切りにしておきます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに皮がついたままの里芋を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで10分程加熱します。
3. 2. 温かいうちに、キッチンペーパーなどで押さえながら、皮を剥き、一口大に切ります。
4. 3. ボウルに2、明太子、マヨネーズを加え、和えます。全体が混ざったら、塩を加え、さらに混ぜ合わせます。
5. 4. 全体に味が馴染んだら、器に盛りつけ、大葉をのせ、黒こしょうを振って完成です。