野菜たっぷりベジ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは粗みじん切りにして、塩をふりかけ、混ぜ合わせ10分ほど置きます。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
3. 3. しいたけは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
4. 4. ボウルに水気をしぼった1、2、3、(A)を入れて混ぜます。
5. 5. 餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
6. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を並べます。蓋をして焼き色がつくまで2分程焼いたら、お湯を注ぎ、蓋をして強火で3分程蒸し焼きにします。
7. 7. 水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。