豚肉と厚揚げのコチュジャン炒め　レシピ・作り方

「豚肉と厚揚げのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
1057件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

今晩のおかずに、豚肉と厚揚げのコチュジャン炒めはいかがでしょうか。甘辛いコチュジャンが豚バラ肉や厚揚げによく絡み、ごはんのおかずにぴったりの一品ですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 厚揚げは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて炒めます。
  5. 4 豚バラ肉に火が通ったら調味料を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの部位に代えてお作りいただけます。 豚バラ肉を焼いた際に脂が多く出る場合は、キッチンペーパーなどで拭き取ってから調味料を加えてください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.4
1057件のレビュー
たべれぽの写真
よし
よし
2021.9.29
調味料を全体に絡めようと、ガシャガシャかき混ぜたので厚揚げがボロボロになってしまいました…コチュジャンとか固めの調味料は最初に他の調味料と混ぜて溶いておいた方が良かったかもです。やっぱり人手間は大事ですよね。
106人のユーザーが参考になった
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カナブン
カナブン
2021.7.27
コチュジャンを豆板醤で、キャベツも足してみました。ご飯進みます。美味しい！！！
75人のユーザーが参考になった
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gintan
gintan
2021.6.30
カイワレがなかったので、調味料少し多めにしてインゲン追加で炒めてみました♪ クセもなく、美味しかった～(*´艸`) 何より簡単なのが良い♡
44人のユーザーが参考になった
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ともこな
ともこな
2021.9.28
豚こまを使いました。片栗粉をまぶして置いたので、柔らかく味も良く付き美味しかったです。
16人のユーザーが参考になった
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ぽぽ
ぽぽ
2021.2.8
絹揚げを倍量で作りました。肉が少ししかなくても濃い味のメインのおかずが出来るので良かったです。次は絹揚げを先にカリッとするまで焼いてから肉を入れようかなと思います。
15人のユーザーが参考になった
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999💐
999💐
2021.4.25
めちゃめちゃ美味しい！簡単！たまらんです😋
14人のユーザーが参考になった
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先端の星
先端の星
2021.9.1
長ネギも加えました❗
8人のユーザーが参考になった
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Namb Ayumi
Namb Ayumi
2021.7.15
簡単に美味しくできました！ お皿にキャベツの千切りを敷いてレンジして柔らかくなったものの上に盛りつけ。ちょっと濃い味なので、キャベツと食べるとちょうど良かった。 ただ、あとの方は飽きてくるので、少なめにして他のおかずと一緒に出すと良かった。
8人のユーザーが参考になった
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まる
まる
2022.10.31
大好きです♡♡タレを多めにすると厚揚げにじゅわじゅわ染み込んでめちゃ美味しい！このタレでご飯もりもりいけます！ お酒にも最高に合います！ 木綿の厚揚げじゃなくて絹ごしの厚揚げで作るとトロッじゅわっとしておすすめです(*´꒳`*)
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

質問

ユーザー4059d9
ユーザー4059d9
オイスターソースの代わりはありますか？
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料で代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。

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