シンプル きのこのアンチョビ炒め レシピ・作り方

「シンプル きのこのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプル、簡単に。アンチョビを使ってキノコ炒めを作りました。そのままパスタに和えてアレンジしていただいても、季節のお野菜と一緒に炒めても美味しいですよ。簡単なので、ぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 ホワイトマッシュルームはキッチンペーパーで汚れを落とし、軸を除いておきます。
  2. 1 ホワイトマッシュルームは半分に切り、エリンギ、まいたけは食べやすい大きさにほぐしておきます。
  3. 2 フライパンを中火にし、オリーブオイルと(A)を入れてアンチョビをつぶしながら炒めます。
  4. 3 ニンニクの香りが立ったら、1を入れて中火で炒めます。
  5. 4 きのこが柔らかくなったら、白ワインを入れ汁気を飛ばして、塩こしょうで味を調えます。
  6. 5 お皿に盛って、タイムを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。レシピの材料以外のキノコでお作りいただいても美味しく出来上がります。

たべれぽ

たべれぽの写真
あやか
あやか
2021.9.11
舞茸とエリンギが花粉症に効くらしいので、良いレシピが見つけられて嬉しいです!味付けが少し物足りないような気がしたのでマキシマムで味を調整しました( ¨ )

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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