タラのジョン　レシピ・作り方

「タラのジョン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラを使った韓国版ピカタの紹介です。ジョンとは、チヂミのことを言い、韓国では、タラのジョンはお正月やお盆によく食べられます。材料も少なく、お家の余り物で簡単にできる一品です。副菜や、お酒のおつまみにもなりますので是非お試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. タラの身に骨があれば抜いておきます。 卵は溶いておきます。
  2. 1. タラは一口大のそぎ切りにし、バットの上に並べ料理酒をかけ、落としラップをして冷蔵庫で5～10分おきます。
  3. 2. 水気をしっかり切った1に、塩こしょうを両面にふり、薄力粉を両面にまぶします。
  4. 3. 溶き卵に2をしっかりつけます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ3を両面きつね色になるまで焼き、取り出します。
  6. 5. 3の溶き卵にくぐらせ、フライパンで火が通るまで焼き、これを2～3度繰り返します。
  7. 6. 両面きつね色に焼ければ、火から下ろしお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。下味は強めにつけた方が美味しく召し上がれます。 水気はしっかりと取って、余分な薄力粉は落としてください。 溶き卵をつけて焼く工程は1度でも大丈夫ですが、2～3度繰り返した方が、綺麗な見た目に仕上がりますよ。

たべれぽ

たべれぽの写真
みかん
みかん
2020.4.3
写真よりも小さめに切ってしまい、ひっくり返すうちに身がポロポロになってしまいました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まーねこ
まーねこ
2019.12.14
手早くできなくて焼き色がついちゃったけど、美味しくできました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みみみみみ🐾
みみみみみ🐾
2022.5.19
パンガシウスでつくりました！ 身がふわふわで美味しかったです♡ 衣も剥がれることなく作れてよかった！ 下味強すぎた気がするから次回は注意しようと思います…‼️
たべれぽの写真
おもち
おもち
2020.6.16
骨抜くのが面倒だった(°o°) 優しい味で美味しかった！(｡◕o◕｡)

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

あさみ
あさみ
タラ以外の白身魚でも可能でしょうか
kurashiru
kurashiru
タラ以外の白身魚を使用してお作りいただけますよ。メカジキやさわらなどお好みの魚で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ