海鮮あんかけ天津飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. シーフードミックスは解凍しておきます。
2. 1. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、シーフードミックスを入れ火が通るまで炒めます。
3. 2. 塩こしょうを加えて中火で全体に味が馴染むまで炒めたら、溶き卵を流し入れ菜箸で素早くかき混ぜます。
4. 3. 半熟状態になり、ふんわりしたら火から下ろして取り出します。
5. 4. あんを作ります。同じフライパンを中火に熱し、(A)を入れて沸騰させます。水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまでかき混ぜたら火から下ろします。
6. 5. 器にごはん、3、4の順に盛り付けて仕上げに小ねぎを振りかけたら完成です。