ナスの和風春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. ナスは縦に4等分にします。
3. 2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 3. 春巻きの皮に大葉、1、2の1/4量をのせ巻き、水溶き薄力粉をつけて留めます。同様に3つ作ります。
5. 4. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し3を入れ春巻きの皮に揚げ色がつくまで3分程揚げ、油を切ります。
6. 5. お皿に盛り付けて完成です。