牛すじとキャベツの味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは2cm角に切ります。
2. 2. 牛すじ肉は一口大に切ります。
3. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 鍋に下ゆで用の材料、2を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら中火で30分ゆでます。
5. 5. ザルにあげ流水でよく洗い、しっかりと水気を切ります。
6. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき1、4を入れて炒めます。
7. 7. キャベツがしんなりしてきたら3を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。