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じゃばらきゅうりのおかか漬け レシピ・作り方
「じゃばらきゅうりのおかか漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きゅうりの定番の浅漬けにかつお節をいれて、コクと旨味をプラスしました。じゃばらに切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなり、短時間でもしっかりと味が染みておいしいですよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみに最適です。
調理時間：70分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1. きゅうりは下部5mm程度を残して、1mm間隔で斜めに切り込みを入れて、裏返し同様に切り込みを入れ、3cm幅に切ります。
- 2. ジッパー付き保存袋に1、かつお節、(A)を入れよく揉み込み、空気を抜き口を閉じ、冷蔵庫で1時間程度おきます。
- 3. 汁気を切り、器に盛り付けたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 じゃばらに切り込みを入れる際は下まで切ってしまわないように、菜箸で段をつけて切ると失敗が少なくなります。
たべれぽ
4.3
4.3
リーナ
2022.6.27
カットして、
塩もみをしてから作りました。
助かり一品。
美味しかったです♡
13人のユーザーが参考になった
バーミー
2023.7.20
横着して片側だけに深く切り込み入れました◎
きゅうりは塩もみしたので漬け込みの
塩は入れませんでした。
輪切り唐辛子少しでほんのりピリッと♪
ポリポリ食感のきゅうりはおかかと相性
よくて、ご飯のお供にピッタリでした❤︎︎
12人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.8.13
No.158 ジップロックに入れて味付けするだけ！すごく作るのが簡単で、とっても美味しいです😍みんなもすごく喜んでくれました😁なのでまた作りたいです✨
9人のユーザーが参考になった
東侑里
2021.7.9
材料少なく簡単にできました。
7人のユーザーが参考になった
り
2021.10.9
簡単に美味しくできました！もっと綺麗にじゃばらがでるように極めたいです、、
5人のユーザーが参考になった
ユーザー847c53
2021.10.8
きゅうりがたくさんある時に
作りました。
きゅうりの水分で味が薄くなってしまうのが難点でした。
味は美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
mo
2021.6.4
作ってから時間が経ってしまい結構水分が出てしまいましたが美味しかったです
3人のユーザーが参考になった
Kaorebo12
2024.9.24
4時間くらい漬けました。
ちょうどよく味が染みていて、鰹節が良い役割をしています。
旦那と2人であっという間になくなってしまいました。
2人のユーザーが参考になった
リン
2024.2.13
きゅうりは1本で、じゃばらにせず一口大に。酢と塩は入れずに醤油小さじ1に変更しました！
少し薄味でしたが美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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