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しじみの醤油漬け レシピ・作り方
「しじみの醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しじみを使った、簡単おつまみのご紹介です。温かいうちに漬け込むことで、しっかりと味が染み込みますよ。簡単に作ることが出来て、お酒が進む一品です。ごはんに乗せたり、混ぜごはんにしても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：140分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. しじみは砂抜きをしておきます。
- 1. 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、500Wの電子レンジで1分程、アルコールが飛ぶまで加熱します。
- 2. (B)を入れて混ぜ合わせます。
- 3. 鍋にしじみとしじみが被るくらいの水を入れ、弱火にかけます。しじみの口が開いたらザルに上げ、水気を切ります。
- 4. ポリ袋に2と3が温かいうちに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やします。器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
手順3のしじみの茹で汁は今回使用していませんが、お好みでスープなどにお使いいただけますよ。 漬け込む時間はお好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.6
4.6
クゥーモナ
2019.8.5
味付けが辛すぎたかな…でもビールが進む一品。今度はアサリでやってみよう。
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