優しい味 きのこたっぷり しいたけの味噌クリーム煮　レシピ・作り方

「優しい味 きのこたっぷり しいたけの味噌クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌のみで味付けした簡単なクリーム煮です。洋食であるクリーム煮に和食で使われる味噌を使用しました。味噌のコクがクリーム煮にマッチして、より一層深みのある味にしてくれます。鶏肉を加えても美味しく召し上がれるので、ぜひ作ってみてください。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. しいたけは石づきを取り、軸ごと5mm幅に切ります。エリンギは横に半分に切り、さらに縦に4等分に切ります。
  2. 2. しめじとえのきは石づきを取り、手でほぐし、えのきは半分に切ります。
  3. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1と2を加えて軽く炒めます。
  4. 4. 全体に油が馴染んだら、(A)を加えて弱火で10分程度煮ます。
  5. 5. 器に盛り付け、青のりをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこ類は他にマッシュルームやまいたけでも代用いただけます。 優しい味なので、塩加減はお好みできのこを塩コショウで炒めるなどして調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
りょーが
りょーが
2022.2.6
重めになってしまったから、改善の余地あり 生クリームの分量少なくてもいいかも
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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kiki
kiki
生クリームがないのですが、全て牛乳でできますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が変わりますので、生クリームは牛乳で代用することはおすすめできません。生クリームを加えることで濃厚なクリーム煮に仕上がりますので、材料をご用意のうえレシピ通りにお試しくださいね。おいしく作れますように。

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