ハーブ香る エッグスラット　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱し熱いうちにマッシャーで潰します。
3. 2. (A)、牛乳を少しずつ加えて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンに布巾を敷き、2を入れ瓶が2/3浸かるくらいの水を入れて中火にかけます。沸騰したら蓋をし弱火で15分ほど卵が半熟状態になるまで加熱し、火から下ろします。
5. 4. フランスパンを縦半分に切り、有塩バターを塗りオーブントースターで4分ほど焼き色がつくまで焼きます。
6. 5. 器に3を盛り付け、パセリを散らし、4を添えて完成です。