トロトロ卵とじ肉豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 生姜は千切りにします。
3. 2 木綿豆腐は半分に切ります。
4. 3 鍋に水、(A)を入れて中火で煮立たせます。牛こま切れ肉、1、2を入れて5分ほど煮たら、落とし蓋をしてさらに5分ほど煮ます。
5. 4 牛こま切れ肉に火が通り、木綿豆腐に味が染みたら溶き卵を回し入れ、半熟になるまで中火で加熱し、火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎ、七味唐辛子をかけて完成です。