揚げ春雨のかきたまあんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじと、かにかまをほぐして卵を溶いておきます。
2. 2. 小鍋に(A)をいれて火にかけます。
3. 3. 沸いてきたらしめじと、かにかまを加えます。
4. 4. しめじが少ししんなりしたら、水溶き片栗粉を加えてお好みでとろみをつけます。
5. 5. とろみがついたら卵を回し入れます。
6. 6. 揚げ油を200℃まで熱したら、春雨を揚げます。
7. 7. 揚げた春雨を皿に盛り付けたら、上から熱々のあんかけをかけて、お好みで万能ネギを散らして完成です。