【鈴木シェフ】アラビアータ　レシピ・作り方

Name: 【鈴木シェフ】アラビアータ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: スパゲティ 100g; お湯 1000ml; 塩 10g; ミニトマト 3個; ホールトマト缶 180g; 玉ねぎ 10g; ニンニク 1片; 赤唐辛子 1本; 塩 2g; ゆで汁 適量; EVオリーブオイル 5g; EVオリーブオイル 5g

「【鈴木シェフ】アラビアータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のオーナーシェフ、鈴木弥平さんに教えていただいたレシピ、アラビアータのご紹介です。赤唐辛子がピリッときいて、とてもおいしいですよ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。 ▼鈴木シェフについて・お店のYouTube https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured ・お店のInstagram https://www.instagram.com/piatto_suzuki_ufficiale/ ・お店のwebサイト https://piattosuzuki.square.site/ ・お店の所在地ピアットスズキ東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階 ▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTube https://www.youtube.com/watch?v=h76ztZOEGPA ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. ミニトマトは湯むきして半分に切ります。
1. フライパンにニンニクを手で割り入れます。EVオリーブオイル、赤唐辛子を入れて中火で加熱し、温度が上がったら火を止め、ニンニクがきつね色になるまで余熱で加熱します。
2. ミニトマトを手でつぶして加えます。トマトホール缶を加えてなじませ、中火で加熱します。玉ねぎ、塩を加えて弱火で6分程煮ます。
3. お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを加え、パッケージの表記より1分短くゆでます。
4. 2の水分がなくなったら3を入れてなじませます。火を止めてゆで汁を少しずつ加えて水分量を調整します。
5. EVオリーブオイルを加えてなじませ、ゆで汁を加えて調整し、もったりとするまで混ぜます。
6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。玉ねぎは事前にあめ色になるまで炒めたものを使用しています。市販のものを使用してもおいしくお作りいただけますよ。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。