ほかほか 白菜とツナの揚げないクリームコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。 ツナは油を切っておきます。
2. 1. 白菜は5mm幅に切ります。じゃがいもは皮を剥き芽を取って、5mm角に切ります。
3. 2. 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、パン粉を加えて炒め、きつね色になったらボウルに出しておきます。
4. 3. フライパンを再び中火で熱し、バターを入れ、1とツナを加えてじゃがいもに火が通るまで炒めます。
5. 4. 火を止め、薄力粉を加えて全体に馴染むように混ぜ合わせます。
6. 5. (A)を加えてよく混ぜ、再び中火にかけてとろみが付いたら火からおろし、ラップを敷いたバットに入れて冷蔵庫で40分程冷やし固めます。
7. 6. 6等分にして俵型に成形し、薄力粉、溶き卵、2の順にくぐらせます。
8. 7. クッキングシートを敷いた天板に6を乗せ、200℃のオーブンで両面6分程度ずつ焼き、皿に盛り付けて完成です。お好みで中濃ソースをかけてお召し上がりください。