干し椎茸の戻し方　レシピ・作り方

干し椎茸の戻し方　レシピ・作り方

「干し椎茸の戻し方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

370 分

費用目安

400 円

干し椎茸の戻し方のご紹介です。風味が良く、旨味がぎっしり詰まった干し椎茸は、時間はかかりますが、水でじっくりと戻すことで素材の良さが引き立ちます。戻し汁は煮物や汁物のだしとして使うと、さらに旨味が広がりますよ。

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材料（6枚分）

干し椎茸 6枚
水 (戻し用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 水を張ったボウルに、干し椎茸の軸を下にして入れます。
2 干し椎茸に密着するようにラップをかぶせ、軸がやわらかくなるまで4時間程おきます。
3 水気を絞り、戻し汁と分けて完成です。

コツ・ポイント

干し椎茸はパッケージに記載されている時間を目安に、干し椎茸の大きさや厚みによって戻し時間を調整してください。