のどぐろの煮付け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. のどぐろはウロコ、エラ、内臓は取り除き、よく洗っておきます。生姜の皮はむいておきます。
2. 1. 生姜は半量を薄切りにします。
3. 2. 残りは千切りにします。
4. 3. フライパンに煮汁の材料、1を入れ、中火で熱し、煮立ったらのどぐろを入れ落し蓋をして5分程煮込みます。
5. 4. 落し蓋を取り、煮汁をかけながら中火のまま3分程加熱し、火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて2をのせてできあがりです。