ごはんが止まらない！？モロヘイヤの白だし和え　レシピ・作り方

「ごはんが止まらない！？モロヘイヤの白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねばねばモロヘイヤが絶品料理に！ おつまみとしても、ごはんにかけても美味しくお召し上がり頂けます。 うどんやそばなどの麺類にかけてもよし。 アレンジ可能なこのレシピで暑い日を乗り切りましょう！ ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋に水を入れて沸騰させ、モロヘイヤを入れて1分ほどしたら冷水で冷やし、茎を取り除いてみじん切りにします。
  2. 2. ナスときゅうりは5mm角の角切りにし、塩を振って揉み込み、水気を切ります。
  3. 3. 1と2、白だしを入れて冷蔵庫で冷やします。
  4. 4. ごはんを器に盛り、3を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ
4.3

49件のレビュー
たべれぽの写真
chie
chie
2020.7.1
久々作りました。食が進みます。白米だけでなく、素麺にも合いますね！
7人のユーザーが参考になった
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たぬ
たぬ
2020.8.24
(*´ω`*)
5人のユーザーが参考になった
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まい
まい
2018.9.7
ナスがなくてきゅうりだけ。きゅうりのシャキシャキとモロヘイヤのネバネバ、白だしは優しい味付けでとっても美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
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よしもーぬ
よしもーぬ
2021.6.28
簡単！モロヘイヤのレパートリーが増えました。ありがとうございます！
1人のユーザーが参考になった
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chie
chie
2019.9.4
子供たちにも好評で、毎日作って！とリクエストされました(^^)ご飯もたくさん食べてくれました！
1人のユーザーが参考になった
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むくむく
むくむく
2017.8.29
モロヘイヤと白だしの相性が最高です。モロヘイヤの美味しさがよく分かる一品で満足！！ごまを追加してみました。
1人のユーザーが参考になった
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Yuko Ward
Yuko Ward
2017.8.18
初めて、モロヘイヤを調理。使い方に困っていた所に。簡単で美味しいです。ありがとう御座いました。
1人のユーザーが参考になった
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ぴぴこ
ぴぴこ
2024.9.13
うーん、何か物足りなさを感じました。あと一味足りなかったです。作り方は簡単でした。
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あみっこ
あみっこ
2024.8.24
白だし2倍量にしました。冷奴に乗せても美味しかった！また作ります！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ヨッチケイ
ヨッチケイ
モロヘイヤではなくてツルムラサキでやってみたらどうでしょうか？
kurashiru
kurashiru
ツルムラサキでも美味しそうですね。 ぜひお好みで色々なアレンジにも挑戦してみてくださいね。 「たべれぽ」や「みんなのレシピ」の投稿もお待ちしております。
Akira Ueyama
Akira Ueyama
白だしが無いです…どうしたら、いいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
白だしの他に、めんつゆや醤油でも代用していただけます。その際量はお好みで調節してくださいね。 とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
ゆん
ゆん
日持ちはどれくらいしますか？
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で当日中にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。暑い季節にもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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