揚げ焼きでカリッと!ひよこ豆のナゲット レシピ・作り方
「揚げ焼きでカリッと!ひよこ豆のナゲット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひよこ豆のナゲットのご紹介です。マッシュしたひよこ豆の食感と粉チーズのマイルドな風味が特徴の一品です。少量の油でお作りいただけるのでお手軽ですよ。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです。ひよこ豆が主役の新しいナゲットを、ぜひ一度お試しください。
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材料(4人前)
手順
- 準備 ひよこ豆は、乾燥時130gのひよこ豆を一晩水につけて戻し、鍋で水からゆで、沸騰後弱火で90分程度下ゆでしておきます。
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせます。ラップはせず600Wの電子レンジで2分加熱し、よく水気を切ります。
- 3 ボウルにひよこ豆を入れフォークで潰します。1、2、(A)を入れよく混ぜます。20等分にし成形し薄力粉を両面にまぶします。
- 4 フライパンの底から1cm程度の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を10個入れ両面3分ずつ焼き色が付くまで揚げ焼きにし油を切ります。残りも同様に揚げ焼きにします。
- 5 サニーレタスを敷いた器に盛り付け、ケチャップ、マヨネーズを添え完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・ひよこ豆は、しっかりとゆでたものをご使用ください。 ・今回はフォークでひよこ豆を潰していますが、マッシャーなどを使ってもお作りいただけます。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。ケチャップ、マヨネーズは市販の小袋のものをご使用ください。
たべれぽ
桃いちご
2022.2.20
ぴよこ豆大好きなのでよく使いますが豆腐と混ぜるのも良いですね。美味しくできました。ありがとうございます♪
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Kayo
2021.2.5
ひよこ豆が足りなかったので、豆腐と玉ねぎを多めにしたら少しベトついてしまったけど、なんとか出来ました。^ ^思ってた以上に美味しかったので、また作ります!
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