きくらげの韓国風和え物 レシピ・作り方

「きくらげの韓国風和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こりこり食感がたまらないきくらげの和え物のご紹介です。もやしときゅうりを加えて、より食感が楽しめる一品です。お酒のおつまみや、副菜に最適ですよ。甘酸っぱく、後からくる辛さが食欲のない時にもおすすめです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 準備 きくらげは石づきを取り除いておきます。
  2. 1 きくらげは一口大に切ります。
  3. 2 きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れて塩を加え、塩もみをし5分程おいて水気を切ります。
  4. 3 玉ねぎはすりおろします。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、もやしと1を入れて中火で30秒程茹でたら、湯切りをします。
  6. 5 ボウルにタレの調味料を入れ、3を加えてよく混ぜ合わせ、4、2を入れて全体に味が絡むように混ぜます。
  7. 6 皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きくらげの大きさに合わせて加熱時間を調整してください。 辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。

たべれぽ

4.0
9件のレビュー
たべれぽの写真
moca
moca
2022.9.30
味付けの参考にさせてもらいました!きくらげ、人参、きゅうり、玉ねぎ、生姜の佃煮を和えてみました。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか?

  • コチュジャンは省いて作ることができますか?

  • 子どもでも食べることができますか?

質問

ヨッシーあやお
ヨッシーあやお
乾燥きくらげだと何gしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
乾燥きくらげを使用する場合、12gを目安に使用してくださいね。食感も良く、さっぱりとした風味の美味しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。

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