ベーコンと高菜のピリ辛山椒炒飯　レシピ・作り方

「ベーコンと高菜のピリ辛山椒炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高菜を使って簡単にパラパラ炒飯を作るレシピです。ごま油と山椒を加える事でいつもの炒飯を香り豊かに仕上げます。材料も少なく、時短・簡単に作れます。ブロックベーコン以外にも豚の細切れ肉や明太子等でも美味しくできます。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ブロックベーコンを5mm角に切りにします。
  2. 2. ボウルに卵を割りほぐしごはんを入れ混ぜます。
  3. 3. 熱したフライパンにごま油を入れ中火で1と高菜を炒めます。ブロックベーコンに火が通ったら2を入れ、ごはんがパラパラになるまで炒めます。
  4. 4. 鍋肌からしょうゆを回し入れ、山椒を入れ軽く混ぜ、お皿に盛り刻みねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷やご飯を使う時は電子レンジで熱々にしてから卵と混ぜてください。ベーコンと高菜に塩があるので調味料を多様しなくてもしっかりと味がつきます。ごはんと卵を混ぜてから炒める事で簡単にパラパラの炒飯ができます。

たべれぽ
4.6

12件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー9521db
ユーザー9521db
2022.1.12
包丁使いたくなかったので豚ひき肉で作りました！簡単だし、ご飯もパラパラで美味しかったです。山椒も好みで調節したりできるので良いですね！また作ります。
1人のユーザーが参考になった
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ぷるぷるコラーゲン
ぷるぷるコラーゲン
2021.6.8
山椒ないから七味入れてみた。普通のチャーハンより美味しいし目立った具材なくても寂しくないのでかなり推せる。業スーで高菜買ったからしばらくはお世話になりそう^_^
1人のユーザーが参考になった
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つぶら
つぶら
2018.9.13
納豆がひとパックあったので入れてみました。
1人のユーザーが参考になった
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ゆうか
ゆうか
2018.1.21
山椒は入れませんでしたが、パラパラに 仕上がり美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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ねね
ねね
2017.9.24
ちょっと分かりにくいですが、ハート♥️の形にしました😊山椒が無かったけど 美味しくできましたよ、レシピありがとうございます．またリピします😊
1人のユーザーが参考になった
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kouji.t
kouji.t
2017.7.23
山椒は入れませんでしたがおいしく出来上がりました。
1人のユーザーが参考になった
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ciel__
ciel__
2020.9.11
山椒がアクセントになってて美味しい
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いなだま
いなだま
2020.9.6
今まで作ったチャーハンの中で一番パラパラに出来ました！美味しい！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

はづき
はづき
高菜は漬物の高菜漬でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
高菜漬でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
さいちゃん
さいちゃん
山椒はいれなくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
お好みで山椒は抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おしいく作れますように。
遠山
遠山
山椒少々はどのぐらいの量ですか
kurashiru
kurashiru
「少々」とは計量スプーンでは計りにくい極少量、親指と人差し指で調味料を軽くつまんだ量を指します。お好みの風味に仕上がるよう、味を見ながら分量を調整してくださいね。美味しく作れますように。

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