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かぶの千枚漬け　レシピ・作り方

「かぶの千枚漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
337件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

甘酢に漬けたとろんとしたかぶが、さっぱりとしていとっても美味しいですよ。一般的にかぶの千枚漬けは、かぶを先に塩漬けしてから甘酢に漬けますが、今回は簡単に作れるレシピのご紹介です。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 カブは葉元を切り落としておきます。
  2. 1 カブは皮をむきます。
  3. 2 縦半分に切り、薄切りにします。
  4. 3 ジッパー付き保存袋に2と漬け汁の材料を入れて、空気を抜いてジッパーを閉じます。
  5. 4 冷蔵庫で1時間ほど漬けたら昆布を取り出し、2mm幅に切ります。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 カブは、大根に代えてもおいしくお作りいただけます。 昆布は、切り昆布に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.6
337件のレビュー
たべれぽの写真
a*
a*
2021.1.8
塩を2ｇにして塩昆布で作りました。 鷹の爪入れてないけど美味しかったです😊
81人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ナル
ナル
2021.1.17
5.0
お節、お雑煮を差し置いて一番評判が良かった『千枚漬け』（笑） 大根で試してみてもいいかも‼︎d(^_^o)
33人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Moe
Moe
2021.12.15
4.2
昆布でとろみがついて、甘酸っぱくて良い箸休めになりました！
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
秋山加奈子
秋山加奈子
2021.11.11
4.7
ジップロックに全部調味料入れるだけで大丈夫かなと思ったけどうまーい❤️ 倍でつくりたい
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
このはなさくや
このはなさくや
2021.4.29
4.3
とても簡単で美味しくできました。リピート決定です=＾-＾=　♪♪
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2020.5.24
久しぶりに作ってみた。笑笑
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はる
はる
2022.12.11
5.0
昆布がなかったのでとろろ昆布で作りました。美味しくて旦那が絶賛してました！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふ。
ふ。
2021.10.7
3.4
唐辛子入れすぎ注意！ とても美味しいのにピリピリ強くて…😭入れすぎた。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
a_o_i
a_o_i
2021.11.28
4.4
カブの美味しい季節になりました。何度でも作りたいです☆
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
酢３０g、砂糖２０gとは、 大さじ何杯ですか❓
kurashiru
kurashiru
酢30gは大さじ2杯、砂糖20gは大さじ2杯と小さじ2/3杯程度になります。さっぱりとした風味で暑い季節にもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
切り昆布とは、だし昆布のことですか❓ 塩４gとは小さじ１/３でいいのかな？
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントで示している切り昆布は生の細切り昆布のことです。昆布はお好みで選択してくださいね。また、塩の小さじ1は約6gですので、塩4gは小さじ2/3(小さじ1弱）を加えてくださいね。おいしく作れますように。
Serena
Serena
どれくらいの期間保存できますか？
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で4～5日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。さっぱりとした風味のおいしい千枚漬けに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。

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