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かぶの千枚漬け レシピ・作り方
「かぶの千枚漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘酢に漬けたとろんとしたかぶが、さっぱりとしていとっても美味しいですよ。一般的にかぶの千枚漬けは、かぶを先に塩漬けしてから甘酢に漬けますが、今回は簡単に作れるレシピのご紹介です。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
手順
- 準備 カブは葉元を切り落としておきます。
- 1 カブは皮をむきます。
- 2 縦半分に切り、薄切りにします。
- 3 ジッパー付き保存袋に2と漬け汁の材料を入れて、空気を抜いてジッパーを閉じます。
- 4 冷蔵庫で1時間ほど漬けたら昆布を取り出し、2mm幅に切ります。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 カブは、大根に代えてもおいしくお作りいただけます。 昆布は、切り昆布に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
a*
2021.1.8
塩を2ｇにして塩昆布で作りました。
鷹の爪入れてないけど美味しかったです😊
74人のユーザーが参考になった
ナル
2021.1.17
お節、お雑煮を差し置いて一番評判が良かった『千枚漬け』（笑）
大根で試してみてもいいかも‼︎d(^_^o)
28人のユーザーが参考になった
Moe
2021.12.15
昆布でとろみがついて、甘酸っぱくて良い箸休めになりました！
17人のユーザーが参考になった
秋山加奈子
2021.11.11
ジップロックに全部調味料入れるだけで大丈夫かなと思ったけどうまーい❤️
倍でつくりたい
7人のユーザーが参考になった
このはなさくや
2021.4.29
とても簡単で美味しくできました。リピート決定です=＾-＾= ♪♪
6人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2020.5.24
久しぶりに作ってみた。笑笑
6人のユーザーが参考になった
はる
2022.12.11
昆布がなかったのでとろろ昆布で作りました。美味しくて旦那が絶賛してました！
3人のユーザーが参考になった
ふ。
2021.10.7
唐辛子入れすぎ注意！
とても美味しいのにピリピリ強くて…😭入れすぎた。
3人のユーザーが参考になった
ユーザーeff363
2021.5.28
大根が残っていたので
このレシピを参考にして
白だし＆黒酢で
大根の千枚漬けを作りました❗️
夏になるとお酢が美味しい気がしま〜す🏖
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
酢３０g、砂糖２０gとは、
大さじ何杯ですか❓
kurashiru
酢30gは大さじ2杯、砂糖20gは大さじ2杯と小さじ2/3杯程度になります。さっぱりとした風味で暑い季節にもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
切り昆布とは、だし昆布のことですか❓
塩４gとは小さじ１/３でいいのかな？
kurashiru
コツ・ポイントで示している切り昆布は生の細切り昆布のことです。昆布はお好みで選択してくださいね。また、塩の小さじ1は約6gですので、塩4gは小さじ2/3(小さじ1弱）を加えてくださいね。おいしく作れますように。
Serena
どれくらいの期間保存できますか？
kurashiru
冷蔵保存で4～5日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。さっぱりとした風味のおいしい千枚漬けに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
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