キャベツとくるみの梅白みそ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. キャベツは芯を取り除いておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。 みりんは加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱を取っておきます。
2. 1. キャベツは半分に切り、1cm幅に切ります。
3. 2. アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. くるみは粗みじん切りにします。
5. 4. 梅干しは包丁でたたき、ペースト状にします。
6. 5. 耐熱ボウルに1、2を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
7. 6. ボウルに4、(A)を入れて混ぜ、水気を切った5、3を入れて混ぜ合わせ、かつお節を加えて和えます。
8. 7. 全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。