ラングドシャ生地で作るフォーチュンクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
3. 2. グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせます。
4. 3. 卵白を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
5. 4. 薄力粉をふるい入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
6. 5. クッキングシートを敷いた天板に1/12量ずつのせて直径6cｍの円になるようにスプーンで生地を広げます。
7. 6. 170℃のオーブンで10分ほど焼き、ほんのりとした焼き色が付き火が通ったら取り出し、温かいうちに半分に折り、さらに半分に折り曲げてそのまま粗熱を取ります。
8. 7. 同様に11枚焼き上げ成形したらできあがりです。