ラングドシャ生地で作るフォーチュンクッキー

作り方

• 準備.
  無塩バターは常温に戻しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
• 1.
  ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
• 2.
  グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせます。
• 3.
  卵白を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 4.
  薄力粉をふるい入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
• 5.
  クッキングシートを敷いた天板に1/12量ずつのせて直径6cｍの円になるようにスプーンで生地を広げます。
• 6.
  170℃のオーブンで10分ほど焼き、ほんのりとした焼き色が付き火が通ったら取り出し、温かいうちに半分に折り、さらに半分に折り曲げてそのまま粗熱を取ります。
• 7.
  同様に11枚焼き上げ成形したらできあがりです。