ベジブロスを使って 生姜炊き込みごはん　レシピ・作り方

「ベジブロスを使って 生姜炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残り野菜を使ってスープを取り、炊きあげた生姜ごはんの紹介です。数種類の野菜を入れてスープを取ることで味が複雑になり、具材が生姜だけでも、味わい深く仕上がっています。ベジブロスはスープや煮物など、いろいろな料理にご使用いただけます。余った野菜の皮やヘタなどで是非、お試しくださいね。

調理時間：120分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 新生姜は皮を剥き、千切りにします。
  2. 2. 鍋に1の皮、ベジブロスの材料を入れ中火で30分程煮込み、こして粗熱を取ります。
  3. 3. 炊飯釜に米、(A)、2を2合の目盛りまで入れ、30分浸水させます。
  4. 4. 千切りにした1を加え、炊飯します。
  5. 5. 炊きあがったら器に盛り、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 ベジブロスの野菜は冷蔵庫の残り野菜を使用してください。 玉ねぎは皮と根が付いたまま使用してください。 野菜の皮はよく洗ってから使用してください。 今回は新生姜を使用しましたが、生姜でもお作りいただけます。 ベジブロスの量が足りない場合は水を足して2合の目盛りに合わせてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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