こまいの塩焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. コマイはウロコ、頭、内臓を取り除いておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1. バットにコマイを入れ、下処理用の塩をふり、ラップをかけて冷蔵庫で10分ほど置きます。
3. 2. キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩をまぶします。
4. 3. アルミホイルを敷いた天板に2をのせます。オーブントースターで両面に焼き色が付き、火が通るまで15分ほど焼きます。
5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。