沖縄伝統のカチスブイ 冬瓜の甘酢和え　レシピ・作り方

「沖縄伝統のカチスブイ 冬瓜の甘酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄県の家庭料理、冬瓜のレシピです。ご家庭によって作り方は様々ですが、今回はもずくと三杯酢を和えるレシピをご紹介します。冬瓜のシャキシャキ感と、甘酸っぱい味付で食欲もすすみそうですよ。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 冬瓜を冷蔵庫で冷やしておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. 冬瓜の種とワタを取り、スプーンを使って薄めに身を削ぎます。
  3. 2. ボウルに削ぎ取った1ともずくと(A)を入れて混ぜます。
  4. 3. 1の皮の中に2を入れて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

もずくはそのまま食べられるもずくを使用していますが、塩蔵もずくを使用する場合はしっかりと塩抜きをしてくださいね。 味付きもずくを使用する場合は調味料を調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

cats-junko
cats-junko
まだ作ってはいないのですが冬瓜は生で食べれるのですか？
kurashiru
kurashiru
煮物などにして食べる事の多い冬瓜ですが、生でもお召し上がりいただけますよ。 加熱したときと違ったシャキシャキとした食感が楽しめますので、ぜひ試してみてくださいね。

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