フライドポテトのラクレットチーズがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもはよく洗い、芽を取っておきます。 ラクレットチーズは1cm角に切っておきます。
2. 1. じゃがいもは縦8等分に切ります。
3. 2. ポリ袋に1と(A)を入れ、全体にまぶします。
4. 3. フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。表面がきつね色になり、カリッとするまで10分ほど揚げて油を切ります。
5. 4. ボウルに入れて塩を振り、味を調えます。
6. 5. 小鍋にラクレットソースの材料を入れて弱火で熱し、ラクレットチーズが溶けて全体が混ざったら火から下ろします。
7. 6. お皿に4盛り付けて、5をかけ、黒こしょうとパセリを散らしたら完成です。