フライドポテトのラクレットチーズがけ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもはよく洗い、芽を取っておきます。 ラクレットチーズは1cm角に切っておきます。
• 1じゃがいもは縦8等分に切ります。
• 2ポリ袋に1と(A)を入れ、全体にまぶします。
• 3フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。表面がきつね色になり、カリッとするまで10分ほど揚げて油を切ります。
• 4ボウルに入れて塩を振り、味を調えます。
• 5小鍋にラクレットソースの材料を入れて弱火で熱し、ラクレットチーズが溶けて全体が混ざったら火から下ろします。
• 6お皿に4盛り付けて、5をかけ、黒こしょうとパセリを散らしたら完成です。