マトンのスタミナ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、マトンを加えてよく和えます。落としラップをして冷蔵庫で10分程置きます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、玉ねぎが半透明になったら取り出します。
5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、2を漬けダレごと入れて炒めます。マトンに火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
6. 5. 器に3、4を盛り付けて完成です。